Art.-ID	408
Zustand	Neu
Altersfreigabe	Ohne Altersbeschränkung
Modell	12_Leindotter - 0,1
Herstellungsland	Deutschland
Inhalt	100 Milliliter
Gewicht	590 g
Netto-Gewicht	90 g

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Leindotteröl - 1. Pressung

Saat aus regionalem Anbau

hergestellt im schonenden Kaltpressverfahren

Verschiedene Größen (s. Pulldown-Menü oben)

aus der oberbayrischen O.E.L. Goldmühle

Leindotter (camelina sativa)ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheitsgeschichte und gehörte vor allem zu Zeiten harter klimatischer Bedingungen zum Speiseplan. Nachdem es lang in Vergessenheit geraten war, gewinnt aus Leindottersamen gepresstes Öl heute wieder zunehmend an Bedeutung wegen seiner ausgewogenen Verteilung der Fettsäuren. Mit einem Gehalt an Alpha-Linolensäure von ca. 40 Prozent zählt der Anteil an Omega-3-Fettsäuren zu den höchsten in Pflanzenölen. Das kaltgepresste Leindotteröl beziehen wir aus einer kleinen oberbayrischen Ölmühle, die Saat aus eigenem Anbau (mit Fruchtfolge) verarbeitet. Es schmeckt mild saatig und erbsig. Als geschmacklich charaktervolles Öl eignet es sich vor allem für Rohkost, und (wie Leinöl auch) schmeckt es hervorragend in Speisen mit Milchprodukten und zu Kartoffeln.

Kaltgepresstes Leindotteröl soll nicht erhitzt werden.

Der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren in Kombination mit den enthaltenen antioxidativ wirkenden Phytosterolen macht es als Nahrungsergänzung sehr interessant.

Häufig wird Leindotteröl auch in der Naturkosmetik eingesetzt, weil es neben seinen anderen Vorzügen sehr gut einzieht in die Haut.

Will man die interessanten Eigenschaften von Leindotteröl erhalten, ist eine schonende Herstellung unabdingbar. Mehr als bei anderen Pflanzenölen muss auf den negativen Einfluss von Wärme, Licht und Sauerstoff geachtet werden. Zur Erhaltung der mehrfach ungesättigten Fettsäuren und vor allem der so wichtigen natürlichen Antioxidantien wird Leindotteröl in der Goldmühle mit einer speziell entwickelten Technologie schonend kaltgepresst.